蔵人の手から、
受け継がれる津軽の悦び。
水と米は、酒の命。
そこに蔵人の手が加わり、自慢の酒が完成する。
津軽富士・岩木山より湧き出る清らかな水を戴き、
県内産を中心に良質な国産米を選びぬく。
そこに、蔵人の仕事が施される。
手間暇を惜しまず、頑なに手造りにこだわり、
丹誠込めて育て上げる。
そして、酒には、造り手の思いが宿る。
青森が優しく育んだ天の恵みに感謝し、
先代の教えを忠実に守り、
素朴な中に芯の通った、変わらぬ味を醸し続ける。
移り変わる時代にも変わらぬ道標のように。
津軽から、日本、世界へと
受け継がれる悦びを目指して
お知らせ
2019年7月12日
- 2019年度 全米日本酒歓評会 金賞受賞のお知らせ
2019年度 全米日本酒歓評会 吟醸部門におきまして純米吟醸 六根 タイガーアイが金賞を受賞致しました。 全米日本酒歓評会は、2001年より開催されている海…
2019年7月10日
- 横浜大桟橋ホール「徳丸商店15周年記念・日本酒イノベーション」出品のお知らせ
神奈川県横浜市の大桟橋ホールにて「徳丸商店15周年記念・日本酒イノベーション」が開催されます。 会場内では各蔵元の日本酒180ml瓶をオリジナルラベルでお買い求…
2019年6月21日
- Hirosaki Rice Wine「初夏の六根祭」開催のお知らせ
青森県弘前市にありますHirosaki Rice Wine にて「初夏の六根祭」が開催されます。 寛げるカフェのような店内で当日限定のお料理と六根5銘柄をご…
三蔵法師が伝えた般若心経は五根、即ち五感について説いています。
五根をいかすには、心が動かなければなりません。
人は六根ではじめて真実を知り、本物を感じ、理解をすることができると説いています。
心をこめて造り、心で感じて飲む酒。この酒を六根と名付けさせていただきました。
純米大吟醸
- 六根 ダイヤモンド
- 720ml / 7,560円 (税抜 7,000円)
圧搾機を使用せず、布濾過による槽掛け雫酒。
上品な吟醸香と繊細で奥深い味わい。
| 米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 17度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.5 |
| 濃淡度 | やや淡麗 |
| 甘辛度 | やや中口 |
| 提供温度 | ５℃～常温 |
| 合う料理 | 土瓶蒸し、うに焼き、きすてんぷら、 たら味噌漬け、しゃも鶏塩焼き |
純米大吟醸
- 六根 翡翠
- 1.8L / 4,968円 (税抜 4,600円)
- 720ml / 2,484円 (税抜 2,300円)
豊かな旨みで、さわやかなキレのある味わい。
| 米 | 華想い |
|---|---|
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.5 |
| 濃淡度 | やや淡麗 |
| 甘辛度 | 辛口 |
| 提供温度 | 10℃～15℃ |
| 合う料理 | 牛たたき、すき焼き、ごぼうかき揚げ、北寄貝焼き |
屋号でもあり、地元に永く愛されているお酒。
風土が醸す地酒は様々な歴史を刻み、受け継がれています。
純米大吟醸
- 松緑 別格
- 1.8L/16,200円（税込） (税抜 15,000円)
雫酒斗瓶囲い。選び抜かれた山田錦を丁寧に磨き、時間をかけて搾る。米本来の奥行きある芳醇な香り。上品な甘さの後に広がる重厚な旨み、ほのかな酸味が長い余韻を残す、風格のある酒。
| 米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 日本酒度 | -1.3 |
| 酸度 | 1.6 |
| 濃淡度 | やや淡麗 |
| 甘辛度 | やや甘口 |
| 提供温度 | 10℃～15℃ |
| 合う料理 | 中トロあぶり、ほたてみそバター焼き、 ブイヤベース、いちご煮 |
- 松緑 純米酒
- 1.8L/ 2,484円 (税抜 2,300円)
- 720ml / 1,296円 (税抜 1,200円)
くせがなくまろやかな味わい。
ぬる燗がお薦め。
| 米 | まっしぐら |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +1.4 |
| 酸度 | 1.8 |
| 濃淡度 | やや濃醇 |
| 甘辛度 | やや辛口 |
| 提供温度 | 5℃～ぬる燗 |
| 合う料理 | いか丸焼き、はたはた塩焼き、肉じゃが |
ほど良い吟醸香控え目な米の香。柔らかい甘さは後を引かず、
透明感のある力強い旨みが余韻を残す。
純米大吟醸
- 麗峰
- 1.8L / 3,780円 (税抜 3,500円)
- 720ml / 1,944円 (税抜 1,800円)
ほど良い吟醸香控え目な米の香。柔らかい甘さは後を引かず、透明感のある力強い旨みが余韻を残す。料理を選ばない食中酒として食材の味を引き立てます。
| 米 | 華吹雪 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.5 |
| 濃淡度 | 淡麗 |
| 甘辛度 | 辛口 |
| 提供温度 | 5℃～15℃ |
| 合う料理 | まぐろ赤身、ほたて刺身、 白和え、長芋てんぷら |
米本来の旨さを大切にした、くせがなくまろやかな味わい。
人肌のぬる燗がお薦め。
- 刑事（デカ）
- 1.8L/ 3,132円 (税抜 2,900円)
- 720ml / 1,728円 (税抜 1,600円)
米本来の旨さを大切にした、くせがなくまろやかな味わい。
人肌のぬる燗がお薦め。
| 米 | 国産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.7 |
| 濃淡度 | やや濃醇 |
| 甘辛度 | 甘口 |
| 提供温度 | ５℃～ぬる燗 |
| 合う料理 | きんぴらごぼう、おでん、味噌田楽 |
- KJマークとは
- コーシャ・ジャパンの略称。コーシャはもともとユダヤ教徒のための「清浄」とされる食品規定でしたが、食品への安全の意識の高まりと自然派志向から、ユダヤ教徒以外の一般消費者にもコーシャを選択する人たちが増えています。 コーシャマークは安全な食品のお墨付きとなり、海外の先進的な消費者の間では常識となりつつあります。当社商品は、この厳格なコーシャ認定を受けた高いレベルの安全を保障するものです。
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