蔵人の手から、
受け継がれる津軽の悦び。
水と米は、酒の命。
そこに蔵人の手が加わり、自慢の酒が完成する。
津軽富士・岩木山より湧き出る清らかな水を戴き、
県内産を中心に良質な国産米を選びぬく。
そこに、蔵人の仕事が施される。
手間暇を惜しまず、頑なに手造りにこだわり、
丹誠込めて育て上げる。
そして、酒には、造り手の思いが宿る。
青森が優しく育んだ天の恵みに感謝し、
先代の教えを忠実に守り、
素朴な中に芯の通った、変わらぬ味を醸し続ける。
移り変わる時代にも変わらぬ道標のように。
津軽から、日本、世界へと
受け継がれる悦びを目指して
お知らせ
2022年5月13日
- IWC 2022 Sake (インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2022 SAKE部門）ゴールドメダル受賞のお知らせ
IWC 2022 Sake (インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2022 SAKE部門）純米大吟醸酒部門におきまして、六根 純米大吟醸 吟烏帽子がゴールドメダル、純米吟醸部門におきまして、六根 純米吟醸 吟烏帽子が…
2022年3月23日
- 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022」金賞受賞のお知らせ
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022」プレミアム大吟醸部門におきまして、純米大吟醸 六根 吟烏帽子が金賞を受賞致しました。 これも日頃よりご愛顧下さっている皆様のご支援あってのことと存じます。 ワイングラスで…
2021年12月23日
- 冬季休業のお知らせ
お客様各位 皆様におかれましてはますますご清栄のこととお慶び申し上げます。 本年は格別のご愛顧を賜り、まことに有難く厚く御礼申し上げます。 当蔵は2021年12月30日(木)から2022年1月3日(月)まで休業とさせて頂…
三蔵法師が伝えた般若心経は五根、即ち五感について説いています。
五根をいかすには、心が動かなければなりません。
人は六根ではじめて真実を知り、本物を感じ、理解をすることができると説いています。
心をこめて造り、心で感じて飲む酒。この酒を六根と名付けさせていただきました。
純米大吟醸
- 六根 ダイヤモンド
- 720ml / 7,700円 (税抜 7,000円)
圧搾機を使用せず、布濾過による槽掛け雫酒。
上品な吟醸香と繊細で奥深い味わい。
| 米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 17度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 濃淡度 | やや淡麗 |
| 甘辛度 | やや中口 |
| 提供温度 | ５℃～常温 |
| 合う料理 | 土瓶蒸し、うに焼き、きすてんぷら、 たら味噌漬け、しゃも鶏塩焼き |
純米大吟醸
- 六根 翡翠
- 1.8L / 5,060円 (税抜 4,600円)
- 720ml / 2,530円 (税抜 2,300円)
豊かな旨みで、さわやかなキレのある味わい。
| 米 | 華想い |
|---|---|
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
| 濃淡度 | やや淡麗 |
| 甘辛度 | 辛口 |
| 提供温度 | 10℃～15℃ |
| 合う料理 | 牛たたき、すき焼き、ごぼうかき揚げ、北寄貝焼き |
屋号でもあり、地元に永く愛されているお酒。
風土が醸す地酒は様々な歴史を刻み、受け継がれています。
純米大吟醸
- 松緑 別格
- 1.8L / 16,500円（税込） (税抜 15,000円)
雫酒斗瓶囲い。選び抜かれた山田錦を丁寧に磨き、時間をかけて搾る。米本来の奥行きある芳醇な香り。上品な甘さの後に広がる重厚な旨み、ほのかな酸味が長い余韻を残す、風格のある酒。
| 米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 濃淡度 | やや淡麗 |
| 甘辛度 | やや甘口 |
| 提供温度 | 10℃～15℃ |
| 合う料理 | 中トロあぶり、ほたてみそバター焼き、 ブイヤベース、いちご煮 |
- 松緑 純米酒
- 1.8L / 2,530円 (税抜 2,300円)
- 720ml / 1,320円 (税抜 1,200円)
くせがなくまろやかな味わい。
ぬる燗がお薦め。
| 米 | まっしぐら |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.9 |
| 濃淡度 | やや濃醇 |
| 甘辛度 | やや辛口 |
| 提供温度 | 5℃～ぬる燗 |
| 合う料理 | いか丸焼き、はたはた塩焼き、肉じゃが |
ほど良い吟醸香控え目な米の香。柔らかい甘さは後を引かず、
透明感のある力強い旨みが余韻を残す。
純米大吟醸
- 麗峰
- 1.8L / 3,850円 (税抜 3,500円)
- 720ml / 1,980円 (税抜 1,800円)
ほど良い吟醸香控え目な米の香。柔らかい甘さは後を引かず、透明感のある力強い旨みが余韻を残す。料理を選ばない食中酒として食材の味を引き立てます。
| 米 | 華吹雪 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.5 |
| 濃淡度 | 淡麗 |
| 甘辛度 | 辛口 |
| 提供温度 | 5℃～15℃ |
| 合う料理 | まぐろ赤身、ほたて刺身、 白和え、長芋てんぷら |
米本来の旨さを大切にした、くせがなくまろやかな味わい。
人肌のぬる燗がお薦め。
- 刑事（デカ）
- 1.8L / 3,190円 (税抜 2,900円)
- 720ml / 1,760円 (税抜 1,600円)
米本来の旨さを大切にした、くせがなくまろやかな味わい。
人肌のぬる燗がお薦め。
| 米 | 国産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.7 |
| 濃淡度 | やや濃醇 |
| 甘辛度 | 辛口 |
| 提供温度 | ５℃～ぬる燗 |
| 合う料理 | きんぴらごぼう、おでん、味噌田楽 |
- KJマークとは
- コーシャ・ジャパンの略称。コーシャはもともとユダヤ教徒のための「清浄」とされる食品規定でしたが、食品への安全の意識の高まりと自然派志向から、ユダヤ教徒以外の一般消費者にもコーシャを選択する人たちが増えています。 コーシャマークは安全な食品のお墨付きとなり、海外の先進的な消費者の間では常識となりつつあります。当社商品は、この厳格なコーシャ認定を受けた高いレベルの安全を保障するものです。
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